【是凤梨馅，不是冬瓜】

作者： listen_3v9u

一看就是良心小作坊出品，只适合自己吃和送人，不适宜售卖，极易亏本。

用料

• 凤梨 345克
• 冰糖 30克
• 麦芽糖 100克

【是凤梨馅，不是冬瓜】的做法步骤

步骤 1

是凤梨，不是菠萝，这个糖度会让你感到凤梨的微酸。

步骤 2

建议顺着凤梨的纹路在切大块的时候，这样出来的馅料有纤维感，颜值比较高。

步骤 3

尽量挤干。

步骤 4

凤梨汁留着冰镇当饮料

步骤 5

炒到腰疼为止。

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步骤 6

步骤 6

麦芽糖遇热会使得馅料变稀，炒一两分钟就会厚重起来。

步骤 7

炒到这种程度你就胜利了。

步骤 8

凉透后，放罐里备用。

【是凤梨馅，不是冬瓜】的小贴士

切凤梨的纹路方式，以及凤梨芯的去留决定了最后馅料的纤维感，加芯会略有颗粒感，个人比较喜欢这种口感。

菜谱创建时间：2018-08-31 20:29:13