牛肉辣椒酱

作者： 小妖后厨

喜食辣、喜天然食材，而市场上很难买到纯天然的牛肉辣椒酱，所以自己就参照一友人的方子做了，味道很赞呢……

用料

• 红辣椒 1000克左右
• 牛肉 500克左右
• 姜 500克左右
• 蒜 500克左右
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 芝麻 适量
• 橄榄油 500克左右
• 红花油 100克左右

牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗净控干

步骤 2

去蒂心

步骤 3

牛肉切粒、姜去皮切块、蒜去皮去蒂

步骤 4

牛肉粒沸水焯一下

步骤 5

蒜料理机打成蓉

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步骤 6

步骤 6

姜料理机打成蓉

步骤 7

辣椒料理机打成蓉

步骤 8

热油锅煸炒蒜、姜蓉片刻，加入辣椒蓉继续翻炒半小时左右，加入肉粒芝麻

步骤 9

凉透装瓶冷冻保存

步骤 10

又香又辣

菜谱创建时间：2018-08-28 12:55:05