各类果干提前用朗姆酒或水泡软，切小丁。面粉、泡打粉、盐、细砂糖（蜂蜜）放入盆中，混合一下，加入淡奶油用刮刀辅助混合成团。
加入果干，混合，用刮板辅助整理。
成团后折叠五六次，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时以上。
取出面饼，擀开成2厘米左右厚度。
用切模切割，边角料回收整理面团继续切割直到全部切割好。
排入烤盘，表面刷蛋液。也可以提前一天晚上做好，不刷蛋液先送入冷藏。
烤箱预热200度烤15分钟。
出炉可以趁热吃，抹上奶油奶酪和果酱香香软软。