主料切块,用从葱姜水、料酒和基本味腌制
热锅冷油,加入白糖,变成浅咖啡色后,加入一勺半的水,制成糖水
热锅冷油,煸香小料和大料,干辣椒段,加入主料,炒出香味后,加入糖水,调味,小火烧至入味,加入配料,勾芡,大火收汁即可