宝宝辅食 西兰花舒芙蕾松饼

作者： 我的袜子呢？！

小家伙，“西兰花不要~”“鸡蛋不要~~” 呵呵！我还治不了你？？ 嗷呜嗷呜嗷呜连塞三个！

用料

• 西兰花 5-6朵（打成汁最后倒40g进蛋黄糊）
• 鸡蛋 2个
• 食用油 5g
• 细砂糖 10g
• 低筋面粉 30g

宝宝辅食 西兰花舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离。蛋白加入细砂糖，打至湿性发泡。

步骤 2

蛋黄加入食用油，40g西兰花汁。搅拌均匀充分乳化。

步骤 3

加入30g低筋面粉，搅拌均匀没有颗粒。提起滴落的状态~

步骤 4

把蛋白糊蛋黄糊切拌均匀。

步骤 5

平底锅滴一点油，用厨房纸擦开。然后舀一勺面糊入平底锅，大概30秒，待饼儿略微凝固，再舀一层面糊在饼儿上~这样成品口感更加蓬松~~~

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步骤 6

步骤 6

然后在锅里滴入一点水，盖锅盖闷，大概2.3分钟，用硅胶铲铲起饼儿果断翻面，再加一点儿水，盖锅盖闷。

步骤 7

好咯！出锅！刚出锅的饼儿胖胖的超级萌！这里已经有点回缩了…但是口感依然超级棒！！！我自己忍不住吃了两个😌😌😌😌

步骤 8

以上为最大拳头大厚松饼的量~祝你们宝宝好胃口😋

菜谱创建时间：2018-08-24 19:24:53