糖醋焗大虾

作者： 奚晶的小美厨房

偶然用小美做出盐焗大虾的口感，味道惊艳一群人，做了几次写方子记录下来，增加了糖醋的味道口感更丰富。

用料

• 大虾 500克
• 盐 1克
• 老抽 5克
• 生抽 10克
• 糖 15克
• 油 35克
• 姜末 5克
• 香葱 1棵
• 香醋 15克
• 花雕 10克

糖醋焗大虾的做法步骤

步骤 1

1.主锅放入油、姜末3分钟温度V速度反转小勺。 2.放入处理好并控净水的虾6分钟温度V速度反转小勺。 3.放入除香葱外其余调料，取下量杯盖14分钟V速度反转小勺，如果还有汤汁加时间温度V反转小勺，直致收干汤汁，取下主锅手动上下颠勺裹汁均匀，盛盘撒葱花。

步骤 2

一餐

糖醋焗大虾的小贴士

一定要收干汤汁才会呈现盐焗大虾一样的口感，虾皮酥香，可以直接吃掉。盘中剩下的虾油可以煮海虾面或炒菜。，味道鲜美。

菜谱创建时间：2018-08-23 10:36:51