润妈·香酥手撕饼

作者： 钱包RitaQ

变着花样吃

用料

• 面粉 300g
• 盐 3g
• 清水 50ml
• 胡椒粉 少许
• 葱花 少许
• 食用油 少许

润妈·香酥手撕饼的做法步骤

步骤 1

300g面粉（可以做4到5个巴掌大的饼），加入50ml左右清水搅拌，加入3g盐拌匀到不粘手的面团，静置醒发30分钟；

步骤 2

将面团揉成长条，切成均匀大小的小剂子；

步骤 3

在案板上抹上一层油，防止面饼粘连；将小剂子用擀面杖擀平，涂上一层食用油（推荐亚麻籽油）

步骤 4

撒上胡椒粉

步骤 5

喜欢吃葱的可以撒上些葱花；

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步骤 6

步骤 6

然后用切刀将面皮切成均匀长条；

步骤 7

将切成长条后的面皮搓成条状再从两端卷起成两个面圈

步骤 8

如图

步骤 9

再将两个面圈上下堆叠挤压

步骤 10

用擀面杖将面圈团擀成薄厚约5毫米左右的面饼

步骤 11

面饼静置10分钟

步骤 12

热锅刷入少许食用油，放入面饼

步骤 13

以旋转方式将饼两面煎至金黄色

步骤 14

以旋转方式将饼两面煎至金黄色

步骤 15

期间用筷子将饼稍微抖动使内部组织松散，即可出锅啦！

步骤 16

好吃看得见

步骤 17

香酥可口，尝试一下吧

润妈·香酥手撕饼的小贴士

刚出锅有点烫，稍微晾一会儿带着点余温食用味道超级赞哦！在锅里记得旋转面饼哦！

菜谱创建时间：2018-08-23 08:14:26