云朵牛奶馒头

作者： Tiantianmum

用料

• 中筋面粉 300克
• 纯牛奶 160克
• 酵母 3克
• 白糖 10克
• 玉米油 10克
• 红曲粉 适量
• 竹炭粉 适量

云朵牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

中筋面粉中放入酵母、玉米油和糖，牛奶煮至温热不烫手的程度慢慢倒入面粉中

步骤 2

用筷子搅拌成絮状用手揉成面团，静置一分钟再揉一次，揉好后盖上盖子（或保鲜膜）放置温暖处醒发两倍大

步骤 3

手指蘸干粉在面团中间戳个洞，不回弹即可

步骤 4

分出两小份面团分别放入红曲粉和竹炭粉揉匀盖上保鲜膜放置一旁备用，剩余的面团平均分成8份，取出一份用手用力的揉面团然后滚圆，全部揉好后依然要盖上保鲜膜，防止表面干裂

步骤 5

取一块面团，用牙签在上面压出形状

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步骤 6

步骤 6

黑色面团搓成细条和搓成圆球压扁，用镊子或者牙签辅助做眼睛和嘴巴，红色面团搓成圆球压扁做腮红

步骤 7

放蒸锅中再次醒10分钟，醒好后冷水上锅水开蒸十分钟就可以了

云朵牛奶馒头的小贴士

竹炭粉可以用可可粉代替

菜谱创建时间：2018-08-13 14:38:05