除了黄油,所有材料扔揉面机揉光滑加黄油揉出膜,然后将蔓越莓跟巧克力碎加入,揉匀。发酵两倍大。
发酵好的面团。
拍压醒面20分钟
平均分7份,包糖三角一样包进蜜豆或者奥利奥碎。
放入烤盘,整型。温润环境下二次发酵两倍大
发酵好,表面筛一层面粉,割出花纹。
烤箱中下层190度20分钟。
欧包整体口感松软,味道浓郁。