竹荪鲜贝冬瓜汤

作者： 岁月静好_大王

夏日炎炎，忙碌的工作之余来一碗竹荪鲜贝冬瓜汤，清热解暑，补气养阴，润肺止咳，人生如此，夫复何求，悠哉乐哉！

用料

• 织金红托竹荪 3根
• 鲜贝 适量
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 食用油或麻油 少许
• 蘑菇精 少许
• 清水 适量

竹荪鲜贝冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

鲜贝去除沙线洗净备用

步骤 2

冬瓜洗净切小块(可去皮亦可不去)

步骤 3

温淡盐水浸泡竹荪5-10分钟后洗净，摘去根部备用

步骤 4

浸泡后的竹荪开水焯一下口感更加爽脆(此步骤亦可偷懒省略)

步骤 5

清水烧开后放入鲜贝、冬瓜、适量盐及少许料酒，中小火约5分钟

步骤 6

放入竹荪后继续中小火约15分钟，放入适量调味料即可

步骤 7

只有织金红托竹荪裙网才有的美味厚实口感，尝过才知道，女儿的最爱！

步骤 8

鲜美爽口且低调奢华的竹荪鲜贝冬瓜汤美味登场

竹荪鲜贝冬瓜汤的小贴士

1.冬瓜不要切太薄，否则容易煮烂 2.鲜贝要新鲜，否则会有腥味 3.织金红托竹荪，久煮不烂，但一定要选择无硫的，否则不宜于健康

菜谱创建时间：2018-08-06 23:10:05