万能酱油（白老师版）

作者： 睡在厨房的阿萌

白老师家常菜必不可少的调味料，几乎可以放进任何菜里，不过因为韩国酱油跟我们平时用的酱油不太一样，我稍微做了一点变动

用料

• 酱油 一杯
• 红酱油 半杯
• 料酒 半杯
• 干香菇 几个
• 大葱 半根
• 昆布 一片

万能酱油（白老师版）的做法步骤

步骤 1

香菇洗净泡发，切小片，大葱切段

步骤 2

用一次性的杯子量一杯生抽，半杯老抽，半杯料酒，倒进锅里，放入步骤一切好的材料

步骤 3

开火，煮到沸腾之后转小火

步骤 4

把昆布擦干净之后大块放进煮沸的酱油里，小火煮10分钟

步骤 5

10分钟之后拿出昆布，关火放凉

步骤 6

装瓶前把葱丝捞出来，搞定

万能酱油（白老师版）的小贴士

1.根据红酱油颜色深度调节量，尽量不要把成品弄的颜色太深 2.昆布一定要洗太久，最好就是用干净湿布擦 3.10分钟之后昆布一定要取出，不然酱油会变酸

菜谱创建时间：2018-08-05 18:38:47