荞麦鲜肉包

作者： Haooooosh

人生第一次包包子，非常迷的买了荞麦面粉，结果蒸出了黑色包子，卖相一般般，和大师没法比，但是味道真的赞哦

用料

• 酵母 克
• 水 克
• 猪肉 克
• 荞麦面 克
• 葱 根
• 盐 克
• 胡椒粉 克
• 蚝油 勺
• 海鲜酱油 勺
• 十三香 勺
• 香油 勺
• 姜 片

荞麦鲜肉包的做法步骤

步骤 1

葱，姜切末，放入猪肉馅中，肉馅中加入海鲜酱油，盐，味精，蚝油，香油，十三香，黑胡椒（我拌馅的诀窍是主要放蚝油和海鲜酱油，味道真的要比盐好），然后搅匀，顺时针一直搅，搅到肉馅有点粘稠

步骤 2

和面。这一步十分鬼畜，第一次真的没经验，大家可以问问别人是怎么和的，哈哈哈，我把水放太多了，导致不停添面粉，建议大家一点点放水

步骤 3

皮擀成中间厚，四周薄的样子，然后就一圈圈包包子啦

步骤 4

主要是想和大家分享一下我拌馅的经验，也纪念一下第一次包包子，哈哈哈

荞麦鲜肉包的小贴士

面一定要多发一会，包子在没开火的时候放入笼屉中，醒5分钟，然后开大火，蒸20分钟，蒸好之后不要立刻打开锅盖，要闷10分钟再开

菜谱创建时间：2018-08-04 15:32:44