洗净大米
倒入水，浸泡大米十分钟。我用的康宁锅2.25l大小，放入的水距离锅盖还差2.5厘米左右。
盖好锅盖，中大火把水烧开。
水烧开后，打开锅盖，用筷子顺时针搅拌米粒，防止米粒粘底，同时也是防止粥扑出来。搅拌大约八九分钟，到米粒变大两倍开花状。
米粒开花后，锅盖虚掩，转小火煲粥半小时左右即可。
成品有粥的稠感。想要稀粥，可以减少米或者略多加水。