蚝油炒双菇

作者： jack船长

作为蘑菇的忠实爱好者，最大的爱好就是胡乱炒各种蘑菇，效果还不错。

用料

• 杏鲍菇两根
• 香菇四五朵
• 香菜两根
• 干辣椒少许
• 蒜3瓣
• 花椒少许
• 蚝油一勺
• 醋少许
• 酱油少许
• 盐少许

蚝油炒双菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇削块，香菇切4瓣

步骤 2

杏鲍菇用油煎一下，煎到金黄

步骤 3

煎到金黄，放油网备用

步骤 4

油锅烧热，放花椒，蒜瓣，干辣椒爆香

步骤 5

倒入杏鲍菇和香菇，依次放入醋，蚝油，酱油，三种调料最好最多，醋和酱油都少许即可，依据自己口味放入盐，继续翻炒，翻炒过程中点少量清水，以不干锅为原则，不需要有汤。

步骤 6

蘑菇熟后关火，倒入香菜，翻炒几下出锅

菜谱创建时间：2018-07-30 20:37:35