越南春卷：低脂美味颜值高，适合减肥党

作者： 苗苗段

闷热夏季，我对于食物的要求大概可以用这么几个词形容：低卡、清爽、开胃。 就像上周连吃了四天沙拉，居然丝毫没感到腻，只是感觉吃的有点无聊而已，我以前吃沙拉超过两天就想念重油重辣。 其实解决无聊也不难办，沙拉升级版 越南春卷 就可以解决这个痛点，低卡、清爽、酸辣东南亚风味、颜值高、制作过程简单有趣，一口气列出这么多优点，撸袖子做起来吧。

用料

• 蔬菜……黄瓜/紫甘蓝/苦菊/彩椒/胡萝卜/秋葵 适量
• 水果……牛油果/无花果/猕猴桃/芒果 适量
• 肉类……虾 适量
• 酱……梅酱/甜辣酱 适量

越南春卷：低脂美味颜值高，适合减肥党的做法步骤

步骤 1

蔬菜水果清洗干净，蔬菜都切细丝，秋葵汆熟切丁，水果切成片状。

步骤 2

鲜虾挑出虾线（一根牙签在虾背上轻轻一挑就出来了），烧开水汆熟剥出虾仁。

步骤 3

开始包春卷，淘宝买的春卷皮在温水浸入5秒捞出，包上喜欢的食材即可。

步骤 4

先放点条状的蔬菜，然后两段折起来，先卷一下，再把像星星状的秋葵，虾仁，无花果片好看的食材放在顶层，最后卷起来就可以了。

步骤 5

猕猴桃的

步骤 6

春饼皮很糯粘，不用担心不好操作，手残党也可以做的很漂亮，唯一需要注意的一点是，不能贪心放太多食材，否则卷起来容易散掉。

步骤 7

低卡美味的

步骤 8

两种口味的蘸酱，梅酱和甜辣酱，蘸着吃一口一个，再搭配喝一口冰酒，这就是夏天的美妙之处啊。

越南春卷：低脂美味颜值高，适合减肥党的小贴士

对于食材的个人建议，可以分成蔬菜水果肉这三大类，这样既清爽，又能摄取蛋白质，达到营养均衡的要求。 对于蔬菜，没有特定的要求，只要是自己喜欢吃的，且是可以生吃的即可。像秋葵这种不适合生吃的，我会提前汆熟再切丁。 水果也完全看个人喜好了，能入菜的蔬菜都行，牛油果/芒果/菠萝/无花果都是比较好的搭配。 肉类的话，鲜虾最合适，下次我会试试鸡胸肉丝和卤牛肉片这两种肉。

菜谱创建时间：2018-07-29 19:21:01