泰国香米腊肠煲

作者： 我在西樵山

我用的泰国香米不是白色的 是混合的，偏紫色 用的锅类似塔吉锅的原理

用料

• 四川香肠 1根
• 西葫芦 1个
• 鲜蚕豆 200g
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 少许
• 香葱 1小把
• 香菜 1小把
• 姜 半块
• 泰国香米 300g

泰国香米腊肠煲的做法步骤

步骤 1

香米先泡2或3个小时，比较容易熟。 锅底和周围刷一层油，不然容易粘锅。 泡完，把香米放在锅里，水刚刚漫过米半厘米左右就好， 盖上锅盖，大概20分钟后看一下，如果米的表面有小坑了，就差不多熟了。 米熟后，把切好的四川腊肠放好，姜丝放在香肠上。闷10分钟。腊肠就差不多了。 再把蚕豆、西葫芦放好，像照片中那样。

步骤 2

盖上锅盖，再焖7、8分钟，西葫芦和蚕豆就差不多熟了。

步骤 3

用酱油、蚝油、少许白糖、香油调汁，浇在米饭上。

步骤 4

出锅盛进碗里。 香葱和香菜切碎，放进碗里，调味。 开吃啦！

菜谱创建时间：2018-07-26 21:33:07