枣肉饼干

作者： 我在西樵山

本来是照着做曲奇的方子，想做曲奇，但是我挤不出来曲奇的形状，汗~~~就做成了饼干。自己还私自添加了枣肉，哈哈，给同事吃，他们说好吃，就会看着难看。

用料

• 黄油 100G
• 高筋面粉 100G
• 白砂糖 50G
• 玉米淀粉 50G
• 鸡蛋 1个
• 大枣 5个

枣肉饼干的做法步骤

步骤 1

黄油和白砂糖混合后，放微波炉高火2分钟，砂糖和黄油融化在一起。

步骤 2

打蛋器打黄油和砂糖的溶液，搅合均匀。

步骤 3

鸡蛋打散，颜色变浅，分两次加入到黄油溶液中。（冰箱里的鸡蛋提前拿出来回温）

步骤 4

打蛋器打加入鸡蛋的黄油溶液，搅合均匀。

步骤 5

将高筋面粉与玉米淀粉混合，过筛。加入黄油溶液。用刮刀拌匀。

步骤 6

把大枣肉切成丁，混入面粉糊。搅拌均匀。

步骤 7

将面粉团放进冰箱大概15-20分钟，等面团变得稍硬一些，拿出来，分成小块，按成圆形。

步骤 8

放进烤箱，190度，中层，上下火，15分钟。大概烤10分钟时，拿出来，把饼干翻一下。

步骤 9

出炉。

枣肉饼干的小贴士

我第一盘烤糊了，是202度，20分钟。 所以第二盘增加了饼干的厚度，改成了190度，15分钟。

菜谱创建时间：2013-11-04 17:07:27