龙利鱼切成小段，加入淀粉和胡椒粉，腌制10分钟，同时烧一壶开水
三文鱼切薄（容易熟），葱切小段，蒜切碎
煮酸菜汤；另起锅热油，放入豆瓣酱和水，放入三文鱼，双面煎熟
酸菜汤煮开，放入鱼片；用铲子将三文鱼切成小段
酸菜鱼先熟，立刻加入葱和蒜，盛出；然后等三文鱼全熟，好后盛出摆盘。我的摆盘很普通，欢迎各位新鲜创意。