年糕、胡萝卜切片、切丝待用
锅中放少许油中火烧热，放入切好的胡萝卜丝炒两分钟，全程开中火，然后加入切好的年糕煎炒至年糕变软变色。
放一点水防止年糕粘连，放入一点生抽，一勺剁辣椒椒酱，一点鸡精，小煮一会入味就出锅装盘。
完成装盘，开吃小心烫，趁热吃不然就硬了。