葡萄柚风味烤乳鸽

作者： 大鸭梨同学

用料

• 腌料：葡萄柚一小片 生抽 一勺 老抽一勺l
• 卤料：八角 两颗 荷叶 适量
• 刷浆：蜂蜜 葡萄柚汁

葡萄柚风味烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

鸽子内部用盐擦一遍 涂抹均匀 按摩按摩 可以用叉子在胸脯肉处戳一些孔，更容易入味。

步骤 2

烧卤水，烧开。从上到下，烫鸽子五分钟。也可以直接放进去，水末过鸽子一半即可。

步骤 3

鸽子全身用腌料抹一遍。 肚子填料哦，放一些香菇之类等等，肚子封口。此处作者很懒，没有填肚子呐。

步骤 4

吹风处，刷蜂蜜，隔半小时或者一小时刷一次，干了就可以刷了，看干的程度，反复三次，等表皮发脆，金黄即可

步骤 5

烤箱上下管200度 鸽子插到烤架上，旋转模式下，烤40min。 腿尖，翅尖用锡纸包住，不然会焦的哦，那就不好看啦。 烤箱底部，放一张锡纸，以免油滴下来。 最后烤到，皮油光发亮即可撒！ps很香很香

菜谱创建时间：2018-07-21 20:19:05