柠檬酸甜鸡爪

作者： 虎妞妞爱做饭

2018年世界杯，和对象一起吃了好多鸡爪，泡椒的、酱香的，又看了很多网红百香果柠檬鸡爪，试着做了柠檬酸甜鸡爪，味道很好，不用长时间腌制就可以吃了。 #做好吃的给家人的心情很幸福，边做边想着待会儿家人们美滋滋得品尝的画面#

用料

• 姜 6片
• 香菜 2根
• 洋葱 半个
• 白糖 3勺（或蜂蜜适量）
• 小米椒 4个
• 柠檬 1个
• 醋 3勺
• 陈醋 2勺
• 生抽 4勺
• 鸡爪 10-12只
• 料酒 4勺
• 盐 适量
• 香油 2勺
• 青椒 半个
• 辣椒油 2勺

柠檬酸甜鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪除掉指尖，切件儿，一个鸡爪断2刀成3块大小合适

步骤 2

焯水去血沫：冷水下锅至水开捞出，洗净血沫

步骤 3

加入姜片和料酒煮8-15分钟，将鸡爪煮熟，时间短口感比较脆，时间长口感比较黏糯

步骤 4

鸡爪煮熟后，用冷水冲洗至凉透后，沥水待调味

步骤 5

备料：香菜切段，洋葱（鬼葱）切片或圆葱🧅切条，大蒜切粒，姜切片，柠檬切片，青椒切成小粒（青椒粒非常提味）

步骤 6

放入切好的备料（柠檬建议过一下水再放入，会没有苦味），再加香油，生抽，醋，盐，白糖拌匀，腌制五六个小时后（可保鲜膜封口后放入冷藏）口味俱佳

步骤 7

冷藏后装盘就可以使用啦！着急的小伙伴们，不腌制沾着酱汁味道也不错👍

菜谱创建时间：2018-07-21 16:02:10