自制烤鱼

作者： 啈炫栤儛

爱吃烤鱼的姑娘

用料

• 草鱼（其它🐟也行） 2斤
• 葱姜蒜泡椒泡姜小米辣 适量
• 大葱小葱香菜 适量
• 干辣椒花椒香料 适量
• 黑白芝麻 适量
• 料酒生抽豆瓣豆歧 适量
• 油 多
• 配菜 个人喜欢都可以不过不要太多

自制烤鱼的做法步骤

步骤 1

🐟洗净晾干水分然后用盐给鱼做按摩，随后料酒、生抽进行腌制，散上姜片、葱段去腥。放进冰箱冷藏腌制40分钟，这个时间入味刚好，时间太长会有点咸，根据个人口味

步骤 2

准备炒料，不至于手忙脚乱

步骤 3

配菜切好

步骤 4

还是配菜，我喜欢吃菜

步骤 5

时间差不多咯，准备烤鱼咯，烤箱预热220度，🐟刷上一层油，烤制40分钟，油可以多刷一点，中途不要开烤箱

步骤 6

烤的时间差不多了，就可以炒料了，多放一点油，超热，豆瓣酱、泡椒泡姜，小米辣等等放入锅中炒香

步骤 7

炒香后加入大蒜和葱段、继续炒香

步骤 8

香味出来了，可以下配菜了，炒一会儿，放入适量的水焖煮片刻。不要煮太熟因为还要进烤箱烤，🐟烤好了把配菜铺在鱼上，在烤5-10分钟

步骤 9

最后热锅放油炒辣椒淋在烤盘上。完毕，可以开吃啦。好友评价更外面一样。干净卫生。

自制烤鱼的小贴士

调料之所以写适量，因为每一个人的口味不同。根据自己的口味做调整吧。第一次写菜谱，觉得好新鲜，我是一个宝妈，整天除了带宝宝，就鼓捣吃的。其实我最想做的是辅食，可我家宝宝不爱吃，只好做做大人吃的了

菜谱创建时间：2018-07-19 11:22:22