排骨甲鱼汤

作者： Sharo_

妹妹的同学过来家里聚餐，带来了只野生甲鱼，于是开始了我的甲鱼汤处女作。 甲鱼，是鳖的去俗称，甲鱼肉及其提取物能有效预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足” 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

用料

• 甲鱼 1只
• 排骨 1斤
• 霍斛 适量
• 西洋参 适量
• 枸杞 适量
• 红枣
• 姜片
• 冰糖 一般不喜欢加鸡精的，用冰糖提鲜
• 盐
• （可加沙参玉竹，家里没有就没加）

排骨甲鱼汤的做法步骤

步骤 1

排骨，霍斛，西洋参先用炖锅炖煮3个钟

步骤 2

甲鱼清洗干净，用开水烫一遍捞起。图为还没烫过水的。

步骤 3

将炖好的排骨汤倒入锅里，加入烫好的甲鱼，姜片，枸杞，红枣，适量盐和冰糖，煮一会就可以开吃啦。

步骤 4

开吃。 （以下看人数决定要不要火锅😂）

步骤 5

汤水先喝，喝剩下的做了个简单火锅。

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步骤 6

步骤 6

大补的肉饺子。

步骤 7

饺子大伙一起包的，都各显其能，每个形状都好看。

步骤 8

来个小视频

排骨甲鱼汤的小贴士

现在的甲鱼大多都是养殖的，很容易熟，不宜煮太久，野生的就可以煮久一点。

菜谱创建时间：2018-07-17 13:22:34