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宫保鸡丁

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作者: 小斌斌-2024
配料虽然有点多,有点麻烦,奈何好吃呢

用料

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

花生泡水后炸熟备用(也可以直接在菜市场买到成品)

步骤 2

黄瓜和胡萝卜切粒过水备用

步骤 3

鸡胸肉切丁,用料酒,盐,胡椒粉,生粉和蛋清腌制30分钟,锅烧热,放入足以没过鸡胸肉的油,冷油下入鸡胸肉,小火待肉色变白,即可捞起

步骤 4

热锅冷油,煸香蒜末,葱段和豆瓣酱,加入鸡肉丁翻炒,加入黄瓜和胡萝卜丁,翻炒后调入提前备好的宫保汁(蚝油,生抽,陈醋,少许盐,鸡粉,少许生粉,炒匀后加入花生米,翻炒均匀出锅,撒芝麻

菜谱创建时间:2018-07-15 18:15:38
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