自制炸酱面

作者： 邱邱_2018

特别想吃，看到很多做法都是要放黄豆酱或者甜面酱，于是说想试着自己做作不放酱汁会不会也特别好吃，结果味道很棒哦

用料

• 猪肉150 克
• 面条
• 干香菇
• 五香豆腐
• 姜蒜
• 面条
• 甜豆
• 白菜
• 指天椒两个
• 老抽
• 麻婆豆腐调料
• 料酒
• 麻油

自制炸酱面的做法步骤

步骤 1

1.把面条和白菜放在水里烫开，然后夹起来放碗里摆好盘。我水里加了一点盐，那样后面的酱汁感觉更好控制盐的添加。

步骤 2

2.香菇用开水泡好，然后切丁，泡好的香菇水留用，豆腐指天椒也是切丁。姜跟蒜切的越细越好，肉切成肉末。

步骤 3

3.分开用清水化开淀粉，还有麻婆豆腐料备用。 4.热锅倒入油，油可以多一点，然后肉末，姜蒜辣椒豆腐香菇甜豆一起入锅翻炒，加盐，盐少放点，麻婆豆腐调料里也有盐分，料酒，麻油，老抽一起翻炒

步骤 4

5.把调好的麻婆豆腐料放下一起煮，两个人份我是放了三分之一包。然后香菇水也一起放下煮，火调成中火，慢慢入味。 6.最后看到水差不多的时候，放入生粉水勾芡，然后可以出锅啦，最后加入到之前的面碗中，香喷喷的炸酱面出来啦。

步骤 5

食材可以放自己喜欢吃的蔬菜哦，例如黄瓜丝啥的，因为有豆腐，所以我是放的麻婆豆腐调料，也可以改成老干妈啊之类的，都会很好吃哦。

步骤 6

这是拌完后的样子哦，非常好吃😋

菜谱创建时间：2018-07-11 21:18:38