排骨洗净，冷水下排骨。 放点葱姜料酒，大火煮至变色，捞起，放入盆中备用。
放入姜片，料酒，酱油，搅拌均匀，等待半个小时入味。
半个小时过去了，锅里放入平时炒菜的油，花椒爆香，入味后取出。把排骨摆在锅里。中火即可。
哇，排骨的每个面都煎至焦黄，盛放在盘子里。
看起来还不错，闻起来好香。
切切切
不用洗锅，锅里还有刚刚煎完排骨剩下来的油，放入胡萝卜香菇大火爆炒3分钟。
加入老抽（上色），耗油，五香粉，胡椒粉，冰糖，小红辣椒，肉桂，花椒，盐（口味比平时重些）
最后加入排骨，翻炒1分钟即可。盛出，把葱姜蒜调料挑出扔掉，这样就可以大口吃排骨饭啦。
大米和水按照平时正常煮饭的量即可。
把排骨放入生米中，搅拌，按下电饭锅的煮饭键，煮好保温后，再次按下煮饭键，确保煮熟，灯再次跳到保温键就可以吃啦。
哇哇，还不错，哈哈，明天中午可以吃我的排骨饭啦。配上爽口木耳，不油不腻，好期待。😃
哪里不会给我留言哦。我叫李小壮。