干豆腐买回来切丝 葱切丝 香菜切段备用
烧一锅开水 把干豆腐放进去烫一下（这一步是为了让干豆腐更嫩 口感好）
捞出烫好的干豆腐 加盐 拌匀 然后加一点点糖提鲜 一点点就好哦 千万不要太甜了
把准备好的葱丝和干辣椒放在干豆腐上
锅内烧油（跟一盘菜差不多的量）
油烧开后淋在葱丝和干辣椒上 加入几勺自制炒香辣椒油拌匀
可以装盘啦 最后撒上香菜 上桌。
炎热的夏天 这种小凉菜最适合不过了 赶快动手做起来吧 真的超好吃又简单。