准备工作: 1. 葱白切丝,香菜切段 2. 把生抽、老抽、料酒调入碗中混合均匀。(1勺大概15ml)
锅烧热,放入平时炒菜那么多的油,放入羊肉大火炒到快熟了; 加入备好的酱汁,撒孜然粉翻炒均匀,并加入葱白翻炒至葱白变软; 加入香菜翻炒断生即可出锅。 (可以先下香菜根部炒一炒,再下香菜叶端嫩一些的,避免叶子炒烂了茎却没熟的情况)