香菇炒芥兰

作者： 我才是筱莜攸

这个菜谱适合比较会做饭的人!!! 中式家常炒菜，我觉着更多的是给大家提供创意和搭配，万变不离其宗。 平时炒菜喜欢各种食材混搭在一起，颜色好看，风味佳!同时营养也丰富一些，每天都吃出一片彩虹不是一件很美的事吗？ 所以将菜谱提供给只会炒芥兰的亲们，给大家一些不一样的搭配。 絮叨这么多，其实我就是想说...没有步骤图，没有步骤图，没有步骤图(>﹏<)

用料

• 芥兰 约300克
• 香菇 3朵
• 红黄彩椒 少量
• 蒜 2瓣
• 葱姜 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 2克（根据菜量调整）
• 鸡精（可不放） 2克
• 淀粉（可不放） 2克
• 油 5ml（不粘锅，只为了润锅。喜欢油香的大概得用15ml吧）

香菇炒芥兰的做法步骤

步骤 1

菜洗净后。芥兰切成段，香菇切片，红黄彩椒各一片，切成和芥兰差不多大小的块。葱姜切丝（其实我没用），蒜拍碎切沫。

步骤 2

锅内倒油，油热后放入葱姜和一半的蒜炒香。放入香菇，炒至变软。此时可适量加点水，避免锅内太干。（油放的多的可忽略）加入芥兰和彩椒，翻炒片刻，芥兰塌软。加盐，耗油，翻炒片刻。

步骤 3

淀粉加适量水化开，加入锅内勾芡。起锅时加入鸡精，剩下的蒜。还可以加入几滴香油提香。

菜谱创建时间：2018-07-07 22:13:34