黄瓜炒墨鱼【老爸秘籍】

作者： 蜂蜜四叶草

老爸拿手的海鲜料理。 青岛人家的家常菜。

用料

• 墨鱼 1-2条
• 姜 片
• 生抽 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 刺黄瓜 1长根
• 葱

黄瓜炒墨鱼【老爸秘籍】的做法步骤

步骤 1

新鲜的墨鱼。去掉墨囊，洗净，切块。 每一片上面切出漂亮的刀花格纹。 烧一锅水，水开后把墨鱼片放进热水，焯烫1分钟左右。捞出，沥水。

步骤 2

葱姜切片。 黄瓜以刺黄瓜(步骤4有图哦)，深绿色细长那种最佳。 黄瓜先切段，然后每一段切面朝下立起来，切成菱形的片。 热锅起油，下姜葱炒香。然后倒入墨鱼块，大火爆炒。待墨鱼片变色肉质紧实，加入味极鲜(或其他生抽)上色，下黄瓜片，继续翻炒一分钟左右。加盐和一点糖调味。出锅😁😁

步骤 3

脆脆甜甜的黄瓜，弹牙的墨鱼肉，海的味道我知道(*ﾟｪﾟ*)

步骤 4

来一张刺黄瓜的图。 记得是这样的，不要买错了哦。实在没有，普通黄瓜凑合一下，我也不拦你😂😂

黄瓜炒墨鱼【老爸秘籍】的小贴士

焯水时间不要太长哦，不然墨鱼肉就老了。

菜谱创建时间：2018-07-02 10:39:19