鱼香茄子

作者： 吃多不长胖

我家母上吃过后，决定把我家以后的鱼香茄子交给我🤨

用料

• 茄子 2个
• 蒜 少许
• 姜 少许
• 泡生姜 半个
• 泡辣椒 6个
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 3勺
• 水 4勺
• 豆瓣酱 1勺
• 葱 1根

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

起锅热油炸切好花刀的茄子 姜蒜切末，泡生姜泡辣椒切末，鱼香汁调好

步骤 2

捞出炸好的茄子，锅内剩少许油，爆香姜蒜

步骤 3

加泡辣椒和泡生姜炒一下，加豆瓣酱炒香

步骤 4

倒入炸过的茄子，翻炒两分钟，倒入鱼香汁，中火几分钟收汁，收汁过程要注意翻炒一下以免糊锅，装盘出锅撒葱花。

步骤 5

开吃

步骤 6

超下饭

菜谱创建时间：2018-07-01 23:03:04