金针菇切掉头部,摘成一撮一撮的,洗净摆盘。
切蒜末热锅冷油爆香,几秒后关火,还有余热的时候,加盐、糖各少许,略炒几下,淋在金针菇上面,然后蒸个七八分钟。 蒸好之后汤汁倒碗里,加生抽,麻油,(盐,糖可以酌情再加一点),之后搅拌均匀淋到金针菇里,撒上少许葱花,就大!功!告!成!啦~