1.除橄榄油和盐,所有材料揉到扩展,加入橄榄油,盐揉到揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。
2.面团发酵到两倍大时,用手指戳,不回弹不回缩 把面团在面板上按揉几下,排出气体。均匀的分成8份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
3.擀开成椭圆形后由上而下卷成条,并捏紧接口,放入模具中
4.放入烤箱二发至两倍大
5.烤箱预热175度,中层15-20分钟,根据烤箱温度适当调整时间。
6.切开放入生菜和金枪鱼,美味的热狗完成咯