【油爆虾】30秒搞定油爆虾，快！准！狠！

作者： 下厨房用户_ps3u

鲜香解暑的茄子毛豆烧河虾，口味丰富的柠檬香辣虾，香浓味美的豉油皇煎虾，清爽开胃的菠萝油条虾，香浓馥郁的喼汁大虾，充满异域风情的香草火焰虾，滑嫩又Q弹的滑蛋虾仁等等，鲜虾的诱惑难以抗拒，快做起来吧！

用料

• 河虾 300克
• 生姜 1块
• 小葱 少许
• 料酒 30毫升
• 生抽 5毫升
• 白糖 20克
• 冰糖 80克
• 米醋 少许
• 盐 适量

【油爆虾】30秒搞定油爆虾，快！准！狠！的做法步骤

步骤 1

河虾剪去虾须、虾钳备用，姜块拍松，小葱切段备用；

步骤 2

起油锅，下冰糖、白糖稍稍翻炒，下葱姜，少许料酒、水，小火熬至粘稠，适当加一点盐调味，去掉葱姜，酱汁备用；

步骤 3

另起油锅，烧热至220度，放入河虾，炸至酥脆，虾壳稍稍脱离为佳；

步骤 4

加热酱汁，下适量生抽，放入沥干油分的河虾快速翻炒，出锅前滴一点米醋，盛盘撒葱花即可。

菜谱创建时间：2018-06-26 22:53:10