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【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!

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查看日历,距离中秋还有2天,连着国庆的超长假期,必须得更庄重地迎接,不妨跟着上海知名面点相声大师——朱厘米老师,亲自给家人和自己,做上一份酥香爆汁的鲜肉月饼,开启这曼妙的佳节!

用料

【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!的做法步骤

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步骤 1

先将水油面的材料混合,揉成团,盖上保鲜膜松弛30分钟。

步骤 2

混合干油酥的材料至没有干粉。

步骤 3

猪肉末中依次倒入配料,用手搅打均匀。

步骤 4

将干油酥放入水油面中,擀成面片,卷成长条,松弛片刻。

步骤 5

将面团分成等量的大小。

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步骤 6
步骤 6

取一个面团,擀成中间厚两边薄,放入适量肉馅,包捏成型。

步骤 7

烤箱预热180度,分两次,翻面烘烤,单次烤制7至8分钟。

菜谱创建时间:2020-10-01 19:51:09
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