可爱桃子曲奇

作者： 小北的日常

用料

• 曲奇材料：
• A.黄油 110g
• 砂糖 60g
• B.鸡蛋 1个
• C.酸奶 45g
• D.柠檬皮屑 1个柠檬
• E.香草精 5g
• F.中筋粉 210g
• 泡打粉 6g
• 盐 1g
• 夹心材料：
• G.挖出的曲奇饼
• H.坚果碎 30g
• I.桃子果酱 80g
• 装饰材料：
• J：桃子利口酒 80ml 黄色色素适量
• K：桃子利口酒 80ml 红色色素适量
• L：细砂糖 适量

可爱桃子曲奇的做法步骤

步骤 1

制作曲奇 将提前软化的黄油倒入盆中，用电动打蛋器搅打顺滑

步骤 2

加入砂糖，用中高速打发至颜色发白，体积略微蓬松，加入鸡蛋，搅拌至完全被吸收

步骤 3

加入酸奶，搅拌至混合均匀，加入柠檬皮屑和香草精，搅拌均匀

步骤 4

将中筋面粉过筛入盆中，加入盐和泡打粉，搅拌至买有干粉颗粒

步骤 5

取15g面糊一团

步骤 6

搓圆放在烤盘上

步骤 7

轻轻按扁表面

步骤 8

放入预热上下火180℃的烤箱中，大约烘烤13~15分钟

步骤 9

烤好的曲奇饼干取出完全晾凉

步骤 10

用小刀在背面挖洞

步骤 11

制作夹心 将挖出的曲奇碎用搅拌机打碎

步骤 12

倒入盆中，加入坚果碎和果酱，压拌至混合均匀，装入裱花袋

步骤 13

将夹心挤入曲奇洞中，两两粘合在一起

步骤 14

两两粘合在一起

步骤 15

制作装饰 调好黄色和红色色素

步骤 16

将夹好的曲奇分别粘上黄色和红色的色素

步骤 17

均匀裹上细砂糖

步骤 18

装饰上薄荷叶即完成可爱桃子曲奇

菜谱创建时间：2018-06-26 16:51:24