蓝莓百香果芝士蛋糕

作者： egglin

用料

• 饼干 100克
• 黄油 50克
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 75克
• 蓝莓酱 一汤勺
• 卡士蓝莓酸奶 90ml
• 百香果汁 15ml
• 卡士原味酸奶 90ml
• 牛奶 40ml
• 淡奶油 120ml
• 吉利丁片 10g

蓝莓百香果芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

100克饼干压碎，混合融化的黄油拌均匀。然后压到模具底部，压实，放冰箱先冻着。

步骤 2

奶油奶酪加细砂糖一起打发到顺滑没颗粒为止，平均分出两部分。

步骤 3

将20毫升牛奶加60毫升淡奶油混合搅拌，加热至45度，放入泡软的5克吉利丁片。搅拌均匀待用。

步骤 4

将蓝莓酸奶加蓝莓果酱倒入一部分奶油奶酪里，搅拌均匀。再将混合了吉利丁片的奶油牛奶混合物分三次倒入蓝莓芝士糊，搅拌均匀。

步骤 5

拿网勺将蓝莓芝士糊过滤到饼干底，冷冻半小时到一小时。固定后做下一层。

步骤 6

同步骤三

步骤 7

将百香果汁倒入原味酸奶再和另外一半的奶油奶酪糊搅拌均匀。再将步骤六分三次倒入百香果芝士糊搅拌均匀。

步骤 8

再用网勺将百香果芝士糊过滤到蓝莓底上。冷藏至四个小时以上即可享用。

菜谱创建时间：2018-06-23 18:13:31