猪油软化，用打蛋器中速打3分钟，至细腻状态（成品像打发的淡奶油一样），这样做出来的桃酥很酥。
蛋黄（室温）打散，倒入猪油内，搅拌均匀，在加入糖粉拌匀。
中筋粉、玉米淀粉、盐、小苏打、泡打粉过筛拌入猪油蛋黄混合物，拌至细腻无颗粒。
揉面团，搓成长条状，均等分成16份，滚圆，按扁，然后每个桃酥饼的中间用母指再按一下，刷一层蛋清，撒上白芝麻，放入180度预热的烤箱烤20分钟，出炉晾凉，好香啊，开吃吧！😊