丝瓜毛豆白蛤竹荪汤【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 一道清爽鲜美的夏季时令汤。配送的高汤使用猪棒骨和老母鸡小火慢炖近10个小时，汤色清澈，鲜度非常高！丝瓜与毛豆是消暑好搭配，加入白蛤带来海洋鲜美。还有营养丰富的竹荪和爽脆清甜的萧山萝卜干，丰富口感。一碗下肚，暑热瞬间消除！ 食材包内含7件： 主料：熟白蛤、丝瓜段、毛豆、竹荪、猪骨鸡高汤 辅料：姜丝、萧山萝卜干 需自备：油、盐 保存期限：0-4℃ 3天 厨具：炒锅或小汤锅 口味：咸鲜 辣度：0.5/5 白胡椒粉的辣味 烹饪时间：5分钟 食材包净重：790g

用料

• 熟白蛤
• 丝瓜段
• 毛豆
• 竹荪
• 猪骨鸡高汤
• 姜丝
• 萧山萝卜干

丝瓜毛豆白蛤竹荪汤【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

首先将丝瓜削皮，切滚刀块。配送的丝瓜切口如有些许氧化，切掉一层即可，我们不使用任何保鲜添加剂，果蔬切口氧化是无法完全避免的，感谢理解。

步骤 2

取一个炒锅或小汤锅，倒入少许油（需自备），开小火，放入姜丝和萧山萝卜干，煸炒20秒左右出香味。

步骤 3

倒入配送的猪骨鸡高汤。高汤已调味，如果觉得淡可以再撒适量盐。

步骤 4

放入丝瓜、毛豆、竹荪，煮开后放入白蛤，继续用中火煮2分钟左右，即可关火。 Tips：白蛤跟文蛤相比沙子更少，配送前已进行充分吐沙处理了，但贝壳类很难百分百完全保证没有沙子，还请理解。

菜谱创建时间：2018-06-21 15:32:29