使用工具：模具
将所有食材用料理机打成细粉，用筛子虑去较大的颗粒，备用； - 打粉时，将冰糖放入一起打粉，但冰糖遇热会化且黏，合理控制料理机温度。
用水将药粉和成较硬的面团，醒20分钟，备用；
将面团揪一小块儿，团成圆形，外面沾取少量面粉或茯苓粉，以免面团粘住模具。
将面团用模具一次压出形状，放入蒸屉中大火蒸20分钟，即可享用~
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容易口干、气虚体弱以及糖尿病患者是不适合食用茯苓饼的。而食用茯苓饼时应忌配浓茶，可搭配豆乳制品食用。