主料、调料和制法
把五花肉去掉皮，切成条状，放入调料腌制。具体调料看制法1介绍。
1、腌制1到2个小时候，拍上生粉、生粉直接撒在肉上，还可以放一颗鸡蛋一起用手搅匀。 2、再把肉块拍上面包糠备用。
把五花肉放入油锅炸成金黄色，取出。升高到6成油温复炸一次。具体做法看制法第二条。
最后切片，拼盘既成。