准备蒜蓉香肠两根,这个超市和网上都有卖,二荆条适量。普通香肠也可以,口味差一点。
蒜蓉香肠斜切,该香肠也可以直接吃,口味也不错。二荆条斜切,根据自己口味掌握量。准备好大蒜,豆瓣酱,花椒等基本调料。
热锅烧油,放入切好的青椒急火快炒,然后放入大蒜,豆瓣酱,花椒等基本调料,青椒六成熟后放蒜蓉香肠爆炒一下就好了。
1.青椒先用油断生、爆香,这样口感比较好。六成熟就可以放香肠了,炒太久了青椒会发黄影响色泽。 2.二荆条、豆瓣、大蒜、花椒等这几样简单搭配(甚至放点火锅底料)平时可以用来炒肉丝,炒鸡蛋等,是比较常见的通用搭配。