金针去根，洗净后，码入盘中。
热锅冷油，放入切碎的大蒜，炸出香味，倒入2大蚝油和1大勺生抽，稍做翻炒，即可关火待用。蚝油和生抽的甜度和咸度基本就够了，可根据个人口味，少放盐或者不放盐。
把浇汁倒在码好的金针菇上，蒸锅水开后上屉蒸6分钟。
时间到，关火。取出金针菇。蒜蓉蒸金针菇就做好了。非常简单，味道也好。大家试着做一下吧。