五花肉洗净切薄片备用。
香橙冲刷干净,橙皮用刮皮刀刮下来之后切成丝,陈皮里面白色的地方尽量刮干净,要不然会有点苦味
把切成丝的橙皮倒入五花肉里,然后整个香橙的橙汁挤在肉里面
加入白糖,生抽,蚝油
拌均匀之后盖上保鲜膜,腌制1-2个小时,我是放在冰箱冷藏两个小时。
腌制好的橙皮五花肉片倒入海氏厨房一体机hk53的主杯中,装上搅拌器
时间设定20分钟,100度,转速二档。
然后加入香油,再加老抽上色
时间两分钟,温度100度,转速二档。
香喷喷的橙香五香肉就做好啦,很清爽,有点小甜甜的味道,一点都不油腻。
用海氏小3做的,没有油烟,又不会弄得灶台上到处都是油,没有小3的肉片腌制好之后直接在炒菜锅里面煎熟焖一下就好了。
如果橙子比较大个,可以根据自己的口感,适当的留一些橙汁。 也可以用冰糖。