1、腌制牛里脊肉,牛肉块里加入料酒,味极鲜,生姜,葱 (半小时左右)
番茄块
2、两个西红柿刮皮切块,半个洋葱切块,一个土豆去皮
3、热锅冷油,先把牛肉炒变色后,盛出,洗锅,再放油炒西红柿和洋葱,简单炒制后放入五香粉,盐,生抽,和番茄酱,加入水。再将牛肉挑出来放入番茄锅中,注意不要带入葱姜。
不带入葱姜和汤汁
半个小时后加入土豆片,炒制五分钟左右,看个人喜好了,然后收汁出锅。
完成
炒制过程中,不断翻动,以免糊锅,最好用不粘锅