非油炸茄汁糖醋排骨

作者： YANG FAN

糖醋排骨酸酸甜甜，小朋友爱吃。但是油炸的一来比较硬，二来油太多不健康。所以，我自创了此道非油炸健康版茄汁糖醋排骨

用料

• 肋排 8根
• 姜 1片
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 番茄酱 4勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 橄榄油 1勺
• 盐 少许
• 十三香粉 少许
• 蒜 1瓣

非油炸茄汁糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后汆水，将血水倒掉

步骤 2

再烧一小锅水，刚刚没过排骨即可。放入姜，葱，盐，料酒，十三香粉大火, 烧开后小火炖20分钟。然后关火，焖10分钟后将排骨捞出沥干。

步骤 3

加一点橄榄油，放入蒜末，倒入排骨炒香。放入番茄酱，蚝油，盐，糖，醋后加入一碗水，大火烧开

步骤 4

再准备小半碗水，加一点玉米淀粉，搅拌均匀后，倒入锅中，大火收汁。

步骤 5

快要干的时候关火。

非油炸茄汁糖醋排骨的小贴士

此道菜的做法摒弃了传统的油炸排骨的工序，非常健康。酸酸甜甜是小朋友的心头好！

菜谱创建时间：2018-06-09 19:39:31