水煮牛肉

作者： 哎呦喂_a5vn

没有故事 就是想吃

用料

• 牛肉 300克
• 辣椒面 一撮
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 三勺
• 姜 两大片
• 花椒 适量
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 生抽 适量
• 生菜 适量
• 麻椒 适量
• 香葱 三颗
• 白芝麻 少许
• 蒜末 少许

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉买的时候就让店家切好了片 回来直接腌 用少许的盐、白胡椒，水淀粉抓匀备用

步骤 2

准备生菜 也可以放自己喜欢的蔬菜 生菜我没有过热水，如果放其它蔬菜可以提前用热水烫一下给用

步骤 3

准备干辣椒、花椒、麻椒 干辣椒去除辣椒籽

步骤 4

准备蒜末、姜片、香葱 也可以把姜切末，我不喜欢姜末的口感，为了之后很好的避开，所以切了大片

步骤 5

万能的郫县豆瓣酱

步骤 6

把葱姜蒜放入热锅中 再放豆瓣酱和干辣椒、花椒、麻椒 炒出红油，加少许味精和生抽

步骤 7

加适量的水煮开

步骤 8

放入牛肉，快速划开牛肉至牛肉变色，加少许盐。因为腌肉放了盐，豆瓣酱也有咸度，所以不需要放太多的盐了

步骤 9

将煮好的热和汤倒入事先准备好的大碗里 生菜提起铺到碗底 在牛肉上撒香葱、辣椒面和白芝麻

步骤 10

把油烧热淋到辣椒面上 完成

菜谱创建时间：2018-06-08 21:22:36