煲了一锅榴莲排骨汤,汤鲜美,担心排骨没人吃,索性都捞出来
捞出的排骨去骨 煲烂的排骨汤,骨汤很容易就去掉了😎
姜和蒜切成蓉 忘记拍姜蒜原图了 因为排骨不多,而且产品准备给孩子吃,所以用的姜蒜量很少(看👆成分表)
小火烧热锅以后,排骨肉下锅 (不需要加油,我用的不粘锅,并且排骨本来就会出一点油) ⚠️一定要小火
锅铲压烂排骨肉,继续翻炒
肉色开始变成金色的时候,加入蒜蓉姜蓉,继续翻炒,持续小火哦!
加入生抽和少量盐 (这个味事达生抽很咸,要控制一下量,下次不能买这个了……)
加入半勺煲好的榴莲排骨汤,翻炒一下,就可以出锅了!
入味又多汁的肉夹馍馅儿就做好啦! so~easy吧!🤗 这个也可以当包子馅儿用的呢! 想做宝宝肉松的话,就继续继续翻炒翻炒翻炒吧……直至肉质完全松开为止 ps:有面包机的小伙伴,可以把这个成品直接放入面包机中,用和面程序,大概10到15分钟就出肉松啦!
1⃣️炒制过程中一定要全程小火! 2⃣️因为准备给孩子吃的,所以没有加料酒,大人自己吃为了更香一点可以加点料酒炒制。 3⃣️最后一步加原汤的多少,根据自己的口味和用途而定,想要肉夹馍和包子的,可以加多一点汤汁,这样的肉馅吃起来流汁满溢,想想就美味🤤想要宝宝肉松的当然要少加的,肉松最后炒出来是干性的!🎃 4⃣️盐的分量根据自家生抽的咸的程度控制 5⃣️我的榴莲排骨汤是没有盐的,所以最后加原汤也要考虑这个咸度问题哦😯!