菠菜洗干净备用，锅里放水，加入一点点盐，等水开丢进去，菠菜软了就可以捞出来了，放在旁边备用。 直接用菠菜水煮面（因为我懒，也可以不用），放入适量挂面，吃多少下多少，经过三次加凉水后捞出，倒入适量面汤。 菠菜摆进去摆成太极形状，放上胡萝卜装饰，一碗清淡的菠菜太极面就好了。