白菜炒青椒炒肉丝

作者： 快手菜迷妹

出门一周冰箱里的大白菜和青椒需要迅速消灭，有了这道神奇的快手菜。

用料

• 青椒 2个
• 猪肉 若干
• 酱油 1勺
• 盐 若干
• 白菜芯叶 4片
• 淀粉 若干
• 食用油 若干
• 醋 一至两勺

白菜炒青椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

先准备适量肉丝，爱吃肉就多放点，不爱吃就少放点，这个看个人。 然后倒入食用油，淀粉，酱油，均匀搅拌，静置同时准备食材。

步骤 2

白菜切丝，尽量细一些，也不要太细，青椒切丝，放入盘子备用。

步骤 3

开火，热锅放油，油温了放肉丝，我用的小火，把肉丝翻炒变色，盛出来备用。 不用刷锅，继续倒一点油，油温了后放入大白菜，撒盐，以便白菜更好的出水，不断翻炒，到白菜变软，加入青椒，继续翻炒，加一点水，帮助白菜青椒之间味道交换。 倒入肉丝，继续翻炒，然后加入一勺醋，调味，翻炒15秒的样子，出锅，就可以吃啦！

白菜炒青椒炒肉丝的小贴士

我的青椒是线椒，也不用去籽，有一些辣，不是特别辣。因为是快手菜+一个人吃，所以菜和肉都是按照一个人的量准备的，需要的朋友们可以根据自己需要调整。

菜谱创建时间：2018-06-04 14:12:13